決め手

ご近所の奥さま方が
多く愛用する『お酢』


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こちら越して来て
スーパーで見つけたお酢。
「こんなお酢 向こう(旧居住地)で
売られていたかなぁ~??」


これがまた 
良い仕事をしてくれるんだなぁ。。。



家のお隣の敷地で畑とリンゴ栽培をしている
プロの農家さん
そこに【あんず】の木があるんです!!
     ↗
珍しくないですか!?
貴重ですよねぇ
そこいらじゃ なかなか
手に入れられないわぁ


たくさん頂きました\(^o^)/~♪



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香りがいいわぁ.。o○
かじりつきたい! 
衝動にかられ食べてみた(苦笑)

「・・・・・(あれっ!?)」

このままだと なんだか味が
ぼや~~~んっ とした感じ




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炊飯器いっぱいになってしまった(^_^;)
初めて炊飯器を使ってシロップ作り
(気が短いので 長期間は待ってられない性格)




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5時間・保温をしてフタを開けたら 
台所があんずの
甘酸っぱい香りに包まれました♡

ココにあの「決め手」のお酢を少々投入!
味にコクが出て まろやかになりました



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(●^o^●)お洒落に言うと アプリコット



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何とも言えない杏子の甘酸っぱさが
ヤミツキになる
〈夏の元気の源〉です


さて 次なるぶっちゃんの仕事は。。。




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Commented by hana at 2018-07-18 18:12 x
丁寧な暮らし、してますね
たくさんの頂き物や収穫物を"仕事"して保存食に
大変だけど、美味しいし愛着がわくから止められませんね
Commented by 姫乃 at 2018-07-19 12:28 x
その百年酢、こちらでは見ないわー♬
ぶっちゃん地方、特異なお酢かもね(。・ω・。)
しかし、毎日暑いわね
本当にバテバテ
冷房の中にずっといるから
体だるいし
そういう時はさっぱりお酢を使ったものが
良いね
アプリコット美味しそう!( ´ ▽ ` )
シロップもいい色
ぶっちゃん、次は何作るのかなあ?
Commented by soramame25 at 2018-07-19 19:27
こんにちは、
メチャクチャ暑いです、、
そちらはいくらか涼しいのでは!!

その地方の隠れた名品、銘柄が有りますよね!
最近はネットで津々浦々の物が買えるので
探してみようかなぁ、、。

アプリコット、アンズシロップを見ているだけで
ゴックンになりました(*'▽')
以前庭に大きなアンズの木があって、実が沢山成っていたけど
あまり大事にしなかった、勿体ない事をしました。

Commented by ぶっちゃん at 2018-07-21 15:41 x
■hanaさん
こうやって様々な
保存食作りをしていると
【田舎暮らし】を存分に
楽しんでるなぁ。。。って
いつも実感しちゃいます
hanaさんは梅しごと、しましたか!?
しっかし...暑いですなぁ(~_~;)
Commented by ぶっちゃん at 2018-07-21 15:46 x
■姫乃ちゃん
あっ、やっぱりぃ...
ぶっちゃんも関東地方では
見掛けなかったお酢だもの
しっかし...あまり口にしたくないけど
『暑いっ!!!』岩手県で
そんな事言ってたらバチがあたる
関東地方~西日本は連日連夜
厳しい暑さが続いてるもんね
姫乃ちゃん 夏バテしないように
お盆休みまで頑張ってね(*´▽`*)/
今年は何処へお出掛けかしら~♪
Commented by ぶっちゃん at 2018-07-21 15:51 x
■あずきさん
厳しい暑さの中 いつも
コメントをありがとうございます♡
こちら岩手も異常な暑さとなっています
夕方~朝にかけては 気温がぐっとと下がり
夜露もあるので涼しいです
でもねぇ...昼間の暑さは尋常ではないです

便利な世の中ですよねぇ
岩手県に来て ネットの有難さ&便利さを
痛感しています

あんずの甘酸っぱさが
たまりません
今もまだあんずの木はあるのかしら?
by sato-natu | 2018-07-18 11:03 | ■2018'古民家(〃3年目) | Trackback | Comments(6)

「古民家(移住)暮らし」岩手


by ぶっちゃん
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